Подборка лучших маринадов для мяса

Подборка лучших маринадов для мяса

29.06.2019 0 Автор fleur

Лето самое время для пикников, а я предлагаю подборку маринадов для мяса.

Пивной маринад для свинины

Ингредиенты на 500-900 г. мяса: 100мл. соевого соуса,

75 г меда,100мг пива,2 зубчика чеснока,1 стручок красного перца,1 веточка розмарина.

Измельчить чеснок,смешать с остальными ингредиентами.Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

Пряный маринад для баранины

Ингредиенты на 500-900 г мяса:1 луковица,2-3 дольки чеснока,30 мл лимонного сока,перец красный молотый, соль по вкусу.

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса , перемешать и оставить в прохладном месте на 5-6 часов.

Маринад для курицы

Ингредиенты на 500-900-г мяса:сок половины лимона,3 ст.л. оливкового масла,1/2ч.л. чесночного порошка,сухие итальянские травы,соль и молотый перец-по вкусу.Куриное филе  нарезать кусочками,добавить специи,лимонный сок,оливковое масло,хорошо перемешать.Оставить мариноваться на полчаса.

Острый маринад для свинины

Ингредиенты на 500-900г мяса:2 луковицы,1-2 ст.л. растительного масла,перец черный молотый,

лавровый лист молотый,приправа хмели-сунели,перец

красный молотый- по вкусу.

Лук пропустить через мясорубку,добавить растительное масло,перец,лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо,перемешать и оставить на 5-6 часов в прохладном месте.

Маринад для говядины

Ингредиенты на 500-900г говяжьей вырезки:200 мл сухого красного вина, 50 мл оливкового масла холодного отжима ,1 веточка розмарина, тимьян,перец чили,эстрагон- по вкусу.

Смешать масло и вино,добавить розмарин и специи,

полить получившимся маринадом мясо- и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.